{"id":1824,"date":"2018-01-11T13:03:43","date_gmt":"2018-01-11T12:03:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/madrid\/2018\/01\/11\/ccoo-llama-a-la-administracion-a-poner-orden-en-las-empresas-concesionarias-del-sector-de-la-restauracion-colectiva\/"},"modified":"2026-04-28T23:55:00","modified_gmt":"2026-04-28T21:55:00","slug":"ccoo-llama-a-la-administracion-a-poner-orden-en-las-empresas-concesionarias-del-sector-de-la-restauracion-colectiva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/madrid\/2018\/01\/11\/ccoo-llama-a-la-administracion-a-poner-orden-en-las-empresas-concesionarias-del-sector-de-la-restauracion-colectiva\/","title":{"rendered":"CCOO llama a la Administraci\u00f3n a poner orden en las empresas concesionarias del sector de la restauraci\u00f3n colectiva"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li>Jaime Cedr&uacute;n denuncia que problemas como el de los impagos en los centros de mayores de la capital son habituales en un sector en el que &quot;pululan&quot;&nbsp;los &quot;delincuentes empresariales&quot;<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>CCOO ha denunciado este jueves la situaci&oacute;n de la plantilla de restauraci&oacute;n de los centros de mayores del distrito de Fuencarral- El Pardo, en Madrid capital, que llevan seis meses sin cobrar sus salarios por parte de la empresa adjudicataria Vegetales Tradicionales. El secretario general de la Federaci&oacute;n de Servicios de CCOO de Madrid, Miguel Peri&aacute;&ntilde;ez, ha reclamado al Ayuntamiento de Madrid que cumpla su responsabilidad ante unos trabajadores y trabajadoras que cumplen adem&aacute;s una funci&oacute;n social como es la de alimentar a personas mayores.<\/strong><\/p>\n<p>Aunque el conflicto est&aacute; en v&iacute;as de solucionarse, el sindicato denuncia que se trata de un problema que afecta a &quot;un buen n&uacute;mero&quot;de empresas que trabajan para las Administraciones P&uacute;blicas. Seg&uacute;n el secretario general de CCOO de Madrid, Jaime Cedr&uacute;n, podr&iacute;a haber 30.000 personas trabajando en este tipo de empresas en la Comunidad de Madrid, por lo que el sindicato reclama una soluci&oacute;n global para el sector, que ha tachado de &quot;verdadera selva en la que pululan empresarios golfos y sinverg&uuml;enzas&quot;. &quot;Delincuentes empresariales&quot;&nbsp;que no respetan los derechos laborales y que perjudican la calidad del servicio que se presta a colectivos tan sensibles como mayores, ni&ntilde;os o enfermos, y que tienen nombres ya conocidos como Global Food, Dulcinea Restauraci&oacute;n, Hacienda Catering, Ramiro Jaquete o Catering 45, que trabajan para organismos como los ministerios de Defensa y Hacienda, la Presidencia del Gobierno o el IFEMA.<\/p>\n<p>Para buscar una soluci&oacute;n cuanto antes a los problemas de impagos, que se dan &quot;un d&iacute;a s&iacute; y otro tambi&eacute;n&quot;, el sindicato quiere mantener encuentros con unas administraciones cuya responsabilidad es clara y tienen por tanto que asumir, dejando de mirar hacia otro lado y estableciendo mecanismos de control sobre las empresas que trabajan para ellas. Desde el sindicato se quiere dejar claro que tambi&eacute;n hay empresas que est&aacute;n haciendo bien las cosas.<\/p>\n<p>Por su parte, la responsable del sector de Restauraci&oacute;n de CCOO de Madrid, Fabiola Guerra, ha se&ntilde;alado que buena parte del problema se encuentra en las ofertas econ&oacute;micas &quot;temerarias&quot;&nbsp;que realizan las empresas<\/p>\n<p><em><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.ccooservicios.es\/madrid\/wp-content\/uploads\/sites\/39\/2026\/04\/20170111RuedaPrensa-WEB.avif\" \/><\/em><\/p>\n<p><em>Cedr&uacute;n, Peri&aacute;&ntilde;ez y Guerra<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jaime Cedr&uacute;n denuncia que problemas como el de los impagos en los centros de mayores de la capital son habituales en un sector en el que &quot;pululan&quot;&nbsp;los &quot;delincuentes empresariales&quot; CCOO ha denunciado este jueves la situaci&oacute;n de la plantilla de restauraci&oacute;n de los centros de mayores del distrito de 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