<\/div>\n
\nEn los \u00faltimos
\nd\u00edas han aparecido en diversos medios de comunicaci\u00f3n declaraciones
\nde varios chefs sobre si el tener becarios \u00abgratis\u00bb en sus
\ncocinas es, seg\u00fan algunos medios \u00abesclavitud\u00bb, o \u00abun
\nprivilegio\u00bb. Jordi Cruz, famoso cocinero estrella Michelin y juez
\nde un \u00abtalent show\u00bb en la cadena p\u00fablica es de los que ha dicho
\nque los \u00abstagiers\u00bb, termino de la alta cocina francesa que ellos
\nutilizan, traducido al espa\u00f1ol y al convenio de hosteler\u00eda como \u00abaprendiz de cocina\u00bb, trabajan gratis por ser para ellos \u00abun
\nprivilegio\u00bb.<\/p>\n
\n La Federaci\u00f3n
\nde Servicios de CCOO quiere dejar clara su posici\u00f3n respecto a estas
\ndeclaraciones sobre los becarios en las cocinas en los restaurantes
\nde lujo:<\/p>\n
\n 1\u00ba.- En la
\nlegislaci\u00f3n de Hosteler\u00eda NO existe la Categor\u00eda Profesional de
\nBecario.<\/p>\n
\n 2\u00ba.- Existe la regulaci\u00f3n de los Contratos en Pr\u00e1cticas, Contrato para la
\nFormaci\u00f3n y el Aprendizaje, y Contrato a Tiempo Parcial los cuales
\nest\u00e1n regulados en los Convenios Colectivos para la Hosteler\u00eda as\u00ed
\ncomo en el Acuerdo Laboral Estatal del Sector<\/p>\n
\n 3\u00ba.- El acceso
\na la Formaci\u00f3n Profesional est\u00e1 perfectamente acordado por las
\nAsociaciones Patronales de la Restauraci\u00f3n y Bares (FEHR) y de
\nHoteles y Alojamientos Tur\u00edsticos (CEHAT) y las Centrales Sindicales
\nUGT y CCOO.<\/p>\n
\n CCOO Servicios
\nconsidera que ning\u00fan trabajador del sector tiene que \u00abagradecer\u00bb el trabajar gratis a cambio de una supuesta titulaci\u00f3n. Los
\nRestaurantes con Estrella Michel\u00edn al igual que cualquier otro
\nestablecimiento del sector est\u00e1n obligados a cumplir con los
\nConvenios Colectivos y la Legislaci\u00f3n vigente, Estatuto de los
\nTrabajadores, lo contrario originar\u00e1 una competencia desleal entre
\nEmpresas y una contrataci\u00f3n fraudulenta en materia de mano de obra.<\/p>\n
\n Ning\u00fan
\ntrabajador tiene la obligaci\u00f3n de pagarles por trabajar para que
\nestos restaurantes cobren por elevados precios por el cubierto y se
\nenriquezcan con el trabajo de unos trabajadores que lo \u00fanico que
\nquieren es fogearse en las cocinas a favor de su profesi\u00f3n.<\/p>\n
\n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
CCOO Servicios denuncia que los grandes chefs con estrellas Michelin defienden tener becarios sin cobrar, declaran que \u00abpara ellos es un privilegio\u00bb. Existe la regulaci\u00f3n de los Contratos en Pr\u00e1cticas, Contrato para la Formaci\u00f3n y el Aprendizaje, y Contrato a Tiempo Parcial los cuales est\u00e1n regulados en los Convenios Colectivos para la Hosteler\u00eda as\u00ed como en […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advgb_blocks_editor_width":"","advgb_blocks_columns_visual_guide":"","editor_notices":[],"footnotes":""},"categories":[80],"tags":[],"class_list":["post-1500","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-condicionesdetrabajo"],"yoast_head":"\n
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