{"id":9867,"date":"2024-01-02T11:44:31","date_gmt":"2024-01-02T10:44:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/zona\/estatales\/por-que-cada-vez-hay-menos-bares-en-espana-desde-2010-ha-desaparecido-el-17\/"},"modified":"2026-05-22T11:04:32","modified_gmt":"2026-05-22T09:04:32","slug":"por-que-cada-vez-hay-menos-bares-en-espana-desde-2010-ha-desaparecido-el-17","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/publicaciones\/por-que-cada-vez-hay-menos-bares-en-espana-desde-2010-ha-desaparecido-el-17\/","title":{"rendered":"Por qu\u00e9 cada vez hay menos bares en Espa\u00f1a: desde 2010 ha desaparecido el 17%"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.newtral.es\/desaparecen-bares-espana-por-que\/20240101\/\"><strong><span style=\"font-size:11.0pt\">&quot;Por qu&eacute; cada vez hay menos bares en Espa&ntilde;a: desde 2010 ha desaparecido el 17%&quot;<\/span><\/strong><\/a>&nbsp;&nbsp;<span style=\"font-size:11.0pt\">Art&iacute;culo publicado en <a href=\"https:\/\/www.newtral.es\/\">https:\/\/www.newtral.es\/<\/a> donde se analiza la reducci&oacute;n de bares en Espa&ntilde;a, con la opini&oacute;n de <strong>Gonzalo Fuentes<\/strong>, responsable de pol&iacute;ticas sectoriales de <strong>hosteler&iacute;a y turismo<\/strong> de la <strong>federaci&oacute;n de servicios de CCOO<\/strong>.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-size:11.0pt\">Seg&uacute;n el INE el n&uacute;mero de bares se redujo un 4,5% durante el a&ntilde;o 2022 y a 1 de enero de 2023 hab&iacute;a 168.065 locales en Espa&ntilde;a, 7.825 menos que en 2022 y lo compramos con el a&ntilde;o 2010 hay casi 35.000 menos (34.655) que en 2010.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>Los bares de toda la vida desaparecen mientras que el n&uacute;mero de establecimientos de comidas y bebidas pr&aacute;cticamente se mantiene. &iquest;A qu&eacute; se debe este cambio de modelo?<\/p>\n<p>Por <strong>Yolanda Garc&iacute;a<\/strong><br \/>\nNewtral | 01 enero 2024<\/p>\n<p>Desde el a&ntilde;o 2010 la tendencia general es que no deja de caer el n&uacute;mero de bares en Espa&ntilde;a, con leves excepciones en 2019 y 2021, seg&uacute;n datos del Instituto Nacional de Estad&iacute;stica (INE) https:\/\/www.ine.es\/jaxiT3\/Tabla.htm?t=294&amp;L=0 . Si comparamos los 202.720 establecimientos de bebidas que hab&iacute;a ese a&ntilde;o con los 168.065 de 2023, el n&uacute;mero de bares ha ca&iacute;do en un 17%.<\/p>\n<p style=\"margin-left:40px\"><a href=\"https:\/\/www.newtral.es\/desaparecen-bares-espana-por-que\/20240101\/\"><img decoding=\"async\" alt=\"\" class=\"img-responsive\" src=\"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2026\/05\/INE-numero-bares1.avif\" \/><\/a><\/p>\n<p>A 1 de enero de 2023 hab&iacute;a 168.065 bares en Espa&ntilde;a, 7.825 menos que en 2022, por lo que se redujo la cifra en ese a&ntilde;o un 4,5%.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li><strong>&iquest;Qu&eacute; es exactamente un bar?<\/strong> Son establecimientos de bebidas que, seg&uacute;n la <a href=\"https:\/\/www.ine.es\/daco\/daco42\/clasificaciones\/cnae09\/notasex_cnae_09.pdf\">definici&oacute;n<\/a> del INE, preparan y sirven bebidas para su consumo en dicho local. La categor&iacute;a &lsquo;Establecimientos de bebidas&rsquo; del instituto estad&iacute;stico comprende a los bares y tabernas de toda la vida, pero tambi&eacute;n a los bares de copas, los discobares y discopubs (donde la actividad predominante es servir bebidas), las cervecer&iacute;as, los caf&eacute;s, los bares de zumos de frutas y los vendedores ambulantes de bebidas. Esta categor&iacute;a no engloba, sin embargo, la explotaci&oacute;n de discotecas y salas de baile en los que no se sirven bebidas.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Frente a los establecimientos en los que se sirven bebidas, el n&uacute;mero de locales pertenecientes a la categor&iacute;a &lsquo;Servicios de comidas y bebidas&rsquo;, que incluye los restaurantes, pr&aacute;cticamente se mantiene gracias a que ha crecido&nbsp; el n&uacute;mero de restaurantes y locales de comida para eventos. Analizamos con expertos este cambio de tendencia.<\/p>\n<p>\n<strong>Madrid, Castilla y Le&oacute;n y Galicia son las regiones que m&aacute;s bares han perdido<\/strong><\/p>\n<p>La Comunidad de Madrid es el territorio en el que desaparece un mayor porcentaje de bares desde 2010, con un 26,3% menos (un total de 5.946 locales cerrados), seguido de Castilla y Le&oacute;n, que ha perdido el 24% (3.639 locales), y Galicia, con un 23,5% menos de bares (3.876 locales). Le siguen Asturias, que tiene&nbsp; un 22,9% menos (1.432 locales), y Castilla-La Mancha, con una reducci&oacute;n del 20,8% (1.904 locales).<\/p>\n<p>Por el contrario, los territorios que conservan sus bares en mayor medida son la Comunidad Foral de Navarra, donde s&oacute;lo ha desaparecido el 0,4% (nueve establecimientos), Melilla con un 5,7% menos (tiene 12 bares menos), Ceuta con 8,4% menos (pierde 20 bares), Andaluc&iacute;a con 10,1% menos (que son&nbsp; 3.712 bares) y Canarias con un 10,2% a la baja ( que pierde 861 bares).<\/p>\n<p style=\"margin-left:40px\"><strong>Evoluci&oacute;n de la disminuci&oacute;n de bares por comunidades<\/strong><br \/>\nDatos del Directorio Central de Empresas del INE a 1 de enero de 2023 y evoluci&oacute;n de los mismos desde 2010.<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.newtral.es\/desaparecen-bares-espana-por-que\/20240101\/\"><img decoding=\"async\" alt=\"\" class=\"img-responsive\" src=\"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2026\/05\/evolucion2.avif\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>&iquest;Por qu&eacute; desaparecen los bares de toda la vida en Espa&ntilde;a?<\/strong><br \/>\nPara Gonzalo Fuentes, responsable de pol&iacute;ticas sectoriales de hosteler&iacute;a y turismo de la federaci&oacute;n de servicios de CCOO, despu&eacute;s de 2010 cay&oacute; el n&uacute;mero de bares fruto de la crisis econ&oacute;mica que se produjo tras pincharse la burbuja inmobiliaria.<\/p>\n<p>Luego se estabiliz&oacute; un poco y la ca&iacute;da disminuy&oacute; hasta que &ldquo;en 2020, <a href=\"https:\/\/www.newtral.es\/hosteleria-crisis-covid-19-cierres\/20200816\/\">con la pandemia de la COVID-19<\/a> y los cierres masivos de negocios por precauci&oacute;n, se produjo de nuevo una desaparici&oacute;n a&uacute;n mayor de bares en Espa&ntilde;a&rdquo;, indica Fuentes. Con la apertura progresiva y las menores restricciones, primero de terrazas con importantes medidas de seguridad a&uacute;n, &ldquo;muchos bares peque&ntilde;os no pudieron abrir sus puertas al p&uacute;blico al no tener terraza y un gran n&uacute;mero de ellos cerr&oacute; definitivamente&rdquo;.<\/p>\n<p>Fuentes tambi&eacute;n destaca que &ldquo;los cierres de bares se han dado m&aacute;s en los barrios de las grandes ciudades, ya que ante la falta de viviendas muchos locales se han reconvertido en pisos porque es m&aacute;s rentable&rdquo;. La desaparici&oacute;n de estos establecimientos tambi&eacute;n se ha dado especialmente&nbsp; &ldquo;en los pueblos peque&ntilde;os, que van perdiendo habitantes de la Espa&ntilde;a vaciada&rdquo;, seg&uacute;n el experto.&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Crece el n&uacute;mero de restaurantes y locales de comida para eventos<\/strong><br \/>\nSi analizamos c&oacute;mo han evolucionado los locales de servicios de comidas y bebidas en general y no solo los bares, apenas han descendido en un 5,7%, pasando de los 286.969 que hab&iacute;a en 2010 a los 270.615 que hay en la actualidad.&nbsp;<\/p>\n<p>Y esto se debe a que los restaurantes y puestos de comida han aumentado en esos a&ntilde;os en un 15,5% y los locales de comidas preparadas para eventos o servicios de comidas se han disparado al alza en un 57,8%<\/p>\n<p style=\"margin-left:40px\"><strong>Evoluci&oacute;n de los servicios de comidas y bebidas en Espa&ntilde;a<\/strong><br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.newtral.es\/desaparecen-bares-espana-por-que\/20240101\/\"><img decoding=\"async\" alt=\"\" class=\"img-responsive\" src=\"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2026\/05\/evolucion-comida.bebida3.avif\" \/><\/a><\/p>\n<p>\n<strong>Desaparecen los bares en un cambio de tendencia en la hosteler&iacute;a<\/strong><br \/>\n&ldquo;Efectivamente, llevamos bastantes a&ntilde;os en los que se va reduciendo el n&uacute;mero de bares, pero en realidad se est&aacute;n transformando&rdquo;, apunta Jos&eacute; Luis Yzuel, presidente de la Confederaci&oacute;n Empresarial de Hosteler&iacute;a de Espa&ntilde;a. &ldquo;Cierra en general el bar de barrio, el que est&aacute; mal ubicado, el sencillo y humilde que pr&aacute;cticamente solo ofrec&iacute;a bebidas y para los que la pandemia fue un duro golpe. Ese desaparece y no es sustituido por otro similar&rdquo; a&ntilde;ade.&nbsp;<\/p>\n<p>Sin embargo, Yzuel insiste en que el n&uacute;mero de establecimientos m&aacute;s o menos perdura, ya que estamos viviendo una transformaci&oacute;n de los locales. &ldquo;Lo que se abre en lugar de los bares que desaparecen son restaurantes con licencia de bar o con licencia de pub que ofrecen m&aacute;s servicios a los clientes&rdquo;, a&ntilde;ade.<\/p>\n<p>A juicio de Fuentes, de cara al futuro, la evoluci&oacute;n de la hosteler&iacute;a a nivel general va a depender de c&oacute;mo vaya el crecimiento de la econom&iacute;a y los salarios, aparte de los cambios de h&aacute;bitos que se vayan produciendo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"margin-left:40px\"><span style=\"font-size:12px\"><em><strong>Fuentes<\/strong><\/em><\/span><br \/>\n<span style=\"font-size:12px\"><em>&#8211; Gr&aacute;ficos eleborados por&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.newtral.es\/desaparecen-bares-espana-por-que\/20240101\/#google_vignette\">Newtral<\/a><\/em><\/span><br \/>\n<span style=\"font-size:12px\"><em>&#8211; Directorio Central de Empresas. DIRCE. 1 de enero de 2023<\/em><\/span><br \/>\n<span style=\"font-size:12px\"><em>&#8211; Clasificaci&oacute;n Nacional de Actividades Econ&oacute;micas (CNAE-2009)<\/em><\/span><br \/>\n<span style=\"font-size:12px\"><em>&#8211; Gonzalo Fuentes, responsable de pol&iacute;ticas sectoriales de hosteler&iacute;a y turismo de la federaci&oacute;n de servicios de CCOO<\/em><\/span><br \/>\n<span style=\"font-size:12px\"><em>&#8211;&nbsp;Jos&eacute; Luis Yzuel, presidente de la Confederaci&oacute;n Empresarial de Hosteler&iacute;a de Espa&ntilde;a<\/em><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00abPor qu\u00e9 cada vez hay menos bares en Espa\u00f1a: desde 2010 ha desaparecido el 17%\u00bb  Art\u00edculo publicado en https:\/\/www.newtral.es\/ donde se analiza la reducci\u00f3n de bares en Espa\u00f1a, con la opini\u00f3n de Gonzalo Fuentes, responsable de pol\u00edticas sectoriales 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