{"id":8888,"date":"2017-05-17T18:18:30","date_gmt":"2017-05-17T16:18:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/zona\/estatales\/carta-a-la-presidenta-de-paradores\/"},"modified":"2017-05-17T18:18:30","modified_gmt":"2017-05-17T16:18:30","slug":"carta-a-la-presidenta-de-paradores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/comunicados\/carta-a-la-presidenta-de-paradores\/","title":{"rendered":"Carta a la presidenta de Paradores"},"content":{"rendered":"<div>Estimada Sra. Alarc\u00f3:<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Como miembros de la Secci\u00f3n Sindical Estatal de CCOO en Paradores deTurismo de Espa\u00f1a SME S.A. le hacemos constar lo siguiente:<\/div>\n<div>El pasado d\u00eda 2\/04\/17 se public\u00f3 en la versi\u00f3n digital del diario Expansi\u00f3n, en la secci\u00f3n Directivos\/Estilo de vida un art\u00edculo con el t\u00edtulo \u00abLa red de Paradores de Turismo de Espa\u00f1a actualiza su tradici\u00f3n culinaria para seguir preserv\u00e1ndola\u00bb. En ella se recog\u00edan declaraciones del actual Asesor de Paradores, el cocinero Mario Sandoval, y de la Directora de Restauraci\u00f3n de la Red de Paradores Isabel Felipe.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Es dif\u00edcil valorar, aun habiendo dejado pasar un tiempo prudencial, el impacto de las declaraciones y su oportunidad. En el caso de la Sra. Felipe, hay que reconocerle su competencia, pues es dif\u00edcil ofender a m\u00e1s personas con menos palabras. En su declaraci\u00f3n s\u00ed admite Felipe que hac\u00eda falta una renovaci\u00f3n despu\u00e9s de \u00ab80 a\u00f1os sin cambios\u00bb, aunque como ella mismo reconoce \u00abEl 48% de los ingresos totales de Paradores procede de la restauraci\u00f3n\u00bb. Es incierto que la cocina de Paradores lleve 80 a\u00f1os sin cambios. Si fuera as\u00ed no generar\u00eda tan importantes recursos econ\u00f3micos ni los profesionales de Paradores estar\u00edan tan reconocidos fuera de la empresa. A trav\u00e9s de sus palabras se arremete contra las plantillas de las cocinas de Paradores, contra los profesionales que constituyeron los equipos I+D, contra el trabajo y dedicaci\u00f3n de compa\u00f1eros que ya no se encuentran entre nosotros, bien por jubilaci\u00f3n, bien por fallecimiento o bien porque han abandonado la empresa y miembros de la Direcci\u00f3n de la empresa, que la precedieron y fueron evolucionando poco a poco la cocina de Paradores desde 1928 hasta el S. XXI, con los medios humanos que ten\u00edan a su alcance.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Aunque de la lectura de sus declaraciones pueda desprenderse otra cosa, la cocina de Paradores ya era importante antes de que llegara la Sra. Felipe y seguir\u00e1 si\u00e9ndolo cuando se marche. No podemos intuir como ser\u00e1 durante su estancia en la empresa, pero con la motivaci\u00f3n utilizada en sus declaraciones, no creemos que tenga mucho recorrido.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Tambi\u00e9n ofende a nuestros clientes, esos que generan el 48% de los ingresos de la empresa. Pues se desprende que no tienen muy claros sus gustos y, utilizando unas frases que un cliente muy habitual ha colgado en su blog&nbsp;y para sus clientes que, como somos imb\u00e9ciles, llevamos m\u00e1s de ochenta a\u00f1os pasando por ah\u00ed a ver qu\u00e9 nos cae.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Sobre el Sr. Sandoval poco que decir. No vamos a poner en duda su profesionalidad, pues viene avalada por 2 Estrellas Michelin y ya sabemos que no las regalan. No obstante de alguna frases suyas deducimos que, o no le han informado de c\u00f3mo est\u00e1 la empresa, o no se ha querido informar.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Cuando dice que se ha topado con cierto \u00abdes\u00e1nimo\u00bb, quiz\u00e1s no ha indagado en c\u00f3mo est\u00e1n algunas cocinas con plantillas por debajo de m\u00ednimos que ciertamente no dan para \u00abpechuguitas de colibr\u00ed\u00bb&nbsp;y aun as\u00ed siguen sacando adelante los mejores guisos, pepitorias, escabeches o croquetas, a\u00fan antes de la llegada del Sr. Sandoval. No obstante no es la primera vez que participan en la empresa, \u00abprimeros espadas\u00bb&nbsp;de la cocina nacional, volviendo la misma a los or\u00edgenes de nuestra empresa.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Sigue afirmado que ha buceado en el recetario tradicional, incluido el de Paradores y de ah\u00ed han surgido 60 recetas que se recogen en el libro \u00abEl sabor de Paradores\u00bb (TF Editores).<\/div>\n<div><\/div>\n<div>En cuanto al resto de la declaraci\u00f3n sobre el Km. 0 y dem\u00e1s, vamos a suponer que habla de la Puerta del Sol, pues ya conocemos la pol\u00edtica de compras de la empresa.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Tras todo esto nos preguntamos, en el caso del Sr. Sandoval, \u00bfQui\u00e9n se beneficia m\u00e1s el de la marca Paradores o la empresa de su conocimiento? Como se puede observar en su p\u00e1gina Web <a href=\"http:\/\/restaurantecoque.com\/es\/mario-sandoval-asesor-gastronomico-de-paradores-prepara-la-cena-de-navidad-de-la-r-a-g\/\" target=\"_blank\">http:\/\/restaurantecoque.com\/es\/mario-sandoval-asesor-gastronomico-de- paradores-prepara-la-cena-de-navidad-de-la-r-a-g\/<\/a> , se promociona como ?Asesor Gastron\u00f3mico de Paradores?.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Asimismo no sabemos en quien van a recaer los derechos del citado libro.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Por todo ello le solicitamos en el caso del Sr. Sandoval, y en base a la Ley de Transparencia informaci\u00f3n completa sobre el contrato realizado entre la empresa y D. Mario Sandoval.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>En referencia la Sra. Felipe requerimos que pida p\u00fablicas disculpas a trabajadores y clientes por sus desafortunadas palabras.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>SECCION SINDICAL ESTATAL DE CCOO EN PARADORES DE TURISMO DE ESPA\u00d1A SME S.A.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Estimada Sra. Alarc\u00f3: Como miembros de la Secci\u00f3n Sindical Estatal de CCOO en Paradores deTurismo de Espa\u00f1a SME S.A. le hacemos constar lo siguiente: El pasado d\u00eda 2\/04\/17 se public\u00f3 en la versi\u00f3n digital del diario Expansi\u00f3n, en la secci\u00f3n Directivos\/Estilo de vida un art\u00edculo con el t\u00edtulo \u00abLa red de Paradores de Turismo de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8887,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advgb_blocks_editor_width":"","advgb_blocks_columns_visual_guide":"","editor_notices":[],"footnotes":""},"categories":[181],"tags":[],"class_list":["post-8888","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comunicados"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Carta a la presidenta de Paradores - HOSTELER\u00cdA<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/zona\/estatales\/carta-a-la-presidenta-de-paradores\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Carta a la presidenta de Paradores - HOSTELER\u00cdA\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Estimada Sra. Alarc\u00f3: Como miembros de la Secci\u00f3n Sindical Estatal de CCOO en Paradores deTurismo de Espa\u00f1a SME S.A. le hacemos constar lo siguiente: El pasado d\u00eda 2\/04\/17 se public\u00f3 en la versi\u00f3n digital del diario Expansi\u00f3n, en la secci\u00f3n Directivos\/Estilo de vida un art\u00edculo con el t\u00edtulo \u00abLa red de Paradores de Turismo de [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/zona\/estatales\/carta-a-la-presidenta-de-paradores\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"HOSTELER\u00cdA\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-05-17T16:18:30+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"ccooservicios\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"ccooservicios\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ccooservicios.es\\\/hosteleria\\\/zona\\\/estatales\\\/carta-a-la-presidenta-de-paradores\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ccooservicios.es\\\/hosteleria\\\/zona\\\/estatales\\\/carta-a-la-presidenta-de-paradores\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"ccooservicios\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ccooservicios.es\\\/hosteleria\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/b322f557c0929329bcc6173f29a18b3b\"},\"headline\":\"Carta a la presidenta de Paradores\",\"datePublished\":\"2017-05-17T16:18:30+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ccooservicios.es\\\/hosteleria\\\/zona\\\/estatales\\\/carta-a-la-presidenta-de-paradores\\\/\"},\"wordCount\":781,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ccooservicios.es\\\/hosteleria\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ccooservicios.es\\\/hosteleria\\\/zona\\\/estatales\\\/carta-a-la-presidenta-de-paradores\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.ccooservicios.es\\\/hosteleria\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/15\\\/2026\\\/05\\\/Parador_de_Malaga_Gibralfaro_3.avif\",\"articleSection\":[\"Comunicados\"],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ccooservicios.es\\\/hosteleria\\\/zona\\\/estatales\\\/carta-a-la-presidenta-de-paradores\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ccooservicios.es\\\/hosteleria\\\/zona\\\/estatales\\\/carta-a-la-presidenta-de-paradores\\\/\",\"name\":\"Carta a la presidenta de Paradores - HOSTELER\u00cdA\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ccooservicios.es\\\/hosteleria\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ccooservicios.es\\\/hosteleria\\\/zona\\\/estatales\\\/carta-a-la-presidenta-de-paradores\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ccooservicios.es\\\/hosteleria\\\/zona\\\/estatales\\\/carta-a-la-presidenta-de-paradores\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.ccooservicios.es\\\/hosteleria\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/15\\\/2026\\\/05\\\/Parador_de_Malaga_Gibralfaro_3.avif\",\"datePublished\":\"2017-05-17T16:18:30+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ccooservicios.es\\\/hosteleria\\\/zona\\\/estatales\\\/carta-a-la-presidenta-de-paradores\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.ccooservicios.es\\\/hosteleria\\\/zona\\\/estatales\\\/carta-a-la-presidenta-de-paradores\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ccooservicios.es\\\/hosteleria\\\/zona\\\/estatales\\\/carta-a-la-presidenta-de-paradores\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ccooservicios.es\\\/hosteleria\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/15\\\/2026\\\/05\\\/Parador_de_Malaga_Gibralfaro_3.avif\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.ccooservicios.es\\\/hosteleria\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/15\\\/2026\\\/05\\\/Parador_de_Malaga_Gibralfaro_3.avif\",\"width\":500,\"height\":364},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ccooservicios.es\\\/hosteleria\\\/zona\\\/estatales\\\/carta-a-la-presidenta-de-paradores\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Inicio\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.ccooservicios.es\\\/hosteleria\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Zona\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.ccooservicios.es\\\/hosteleria\\\/categoria\\\/zona\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Estatales\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.ccooservicios.es\\\/hosteleria\\\/categoria\\\/zona\\\/estatales\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":4,\"name\":\"Carta a la presidenta de Paradores\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ccooservicios.es\\\/hosteleria\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ccooservicios.es\\\/hosteleria\\\/\",\"name\":\"HOSTELER\u00cdA\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ccooservicios.es\\\/hosteleria\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.ccooservicios.es\\\/hosteleria\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ccooservicios.es\\\/hosteleria\\\/#organization\",\"name\":\"HOSTELER\u00cdA\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ccooservicios.es\\\/hosteleria\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ccooservicios.es\\\/hosteleria\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ccooservicios.es\\\/hosteleria\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/15\\\/2025\\\/06\\\/Logo-CCOO-Hosteleria_alta-scaled.avif\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.ccooservicios.es\\\/hosteleria\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/15\\\/2025\\\/06\\\/Logo-CCOO-Hosteleria_alta-scaled.avif\",\"width\":2560,\"height\":422,\"caption\":\"HOSTELER\u00cdA\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ccooservicios.es\\\/hosteleria\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ccooservicios.es\\\/hosteleria\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/b322f557c0929329bcc6173f29a18b3b\",\"name\":\"ccooservicios\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/66f7f24ed9a1b1a5f859b7c6d2e78a2eea714efe8b665a80b745cebee214503d?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/66f7f24ed9a1b1a5f859b7c6d2e78a2eea714efe8b665a80b745cebee214503d?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/66f7f24ed9a1b1a5f859b7c6d2e78a2eea714efe8b665a80b745cebee214503d?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"ccooservicios\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.ccooservicios.es\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ccooservicios.es\\\/hosteleria\\\/author\\\/ccooservicios\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Carta a la presidenta de Paradores - HOSTELER\u00cdA","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/zona\/estatales\/carta-a-la-presidenta-de-paradores\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Carta a la presidenta de Paradores - HOSTELER\u00cdA","og_description":"Estimada Sra. Alarc\u00f3: Como miembros de la Secci\u00f3n Sindical Estatal de CCOO en Paradores deTurismo de Espa\u00f1a SME S.A. le hacemos constar lo siguiente: El pasado d\u00eda 2\/04\/17 se public\u00f3 en la versi\u00f3n digital del diario Expansi\u00f3n, en la secci\u00f3n Directivos\/Estilo de vida un art\u00edculo con el t\u00edtulo \u00abLa red de Paradores de Turismo de [&hellip;]","og_url":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/zona\/estatales\/carta-a-la-presidenta-de-paradores\/","og_site_name":"HOSTELER\u00cdA","article_published_time":"2017-05-17T16:18:30+00:00","author":"ccooservicios","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"ccooservicios","Tiempo de lectura":"4 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/zona\/estatales\/carta-a-la-presidenta-de-paradores\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/zona\/estatales\/carta-a-la-presidenta-de-paradores\/"},"author":{"name":"ccooservicios","@id":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/#\/schema\/person\/b322f557c0929329bcc6173f29a18b3b"},"headline":"Carta a la presidenta de Paradores","datePublished":"2017-05-17T16:18:30+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/zona\/estatales\/carta-a-la-presidenta-de-paradores\/"},"wordCount":781,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/zona\/estatales\/carta-a-la-presidenta-de-paradores\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2026\/05\/Parador_de_Malaga_Gibralfaro_3.avif","articleSection":["Comunicados"],"inLanguage":"es"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/zona\/estatales\/carta-a-la-presidenta-de-paradores\/","url":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/zona\/estatales\/carta-a-la-presidenta-de-paradores\/","name":"Carta a la presidenta de Paradores - HOSTELER\u00cdA","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/zona\/estatales\/carta-a-la-presidenta-de-paradores\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/zona\/estatales\/carta-a-la-presidenta-de-paradores\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2026\/05\/Parador_de_Malaga_Gibralfaro_3.avif","datePublished":"2017-05-17T16:18:30+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/zona\/estatales\/carta-a-la-presidenta-de-paradores\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/zona\/estatales\/carta-a-la-presidenta-de-paradores\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/zona\/estatales\/carta-a-la-presidenta-de-paradores\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2026\/05\/Parador_de_Malaga_Gibralfaro_3.avif","contentUrl":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2026\/05\/Parador_de_Malaga_Gibralfaro_3.avif","width":500,"height":364},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/zona\/estatales\/carta-a-la-presidenta-de-paradores\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Inicio","item":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Zona","item":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/categoria\/zona\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Estatales","item":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/categoria\/zona\/estatales\/"},{"@type":"ListItem","position":4,"name":"Carta a la presidenta de Paradores"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/#website","url":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/","name":"HOSTELER\u00cdA","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/#organization","name":"HOSTELER\u00cdA","url":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2025\/06\/Logo-CCOO-Hosteleria_alta-scaled.avif","contentUrl":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2025\/06\/Logo-CCOO-Hosteleria_alta-scaled.avif","width":2560,"height":422,"caption":"HOSTELER\u00cdA"},"image":{"@id":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/#\/schema\/person\/b322f557c0929329bcc6173f29a18b3b","name":"ccooservicios","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/66f7f24ed9a1b1a5f859b7c6d2e78a2eea714efe8b665a80b745cebee214503d?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/66f7f24ed9a1b1a5f859b7c6d2e78a2eea714efe8b665a80b745cebee214503d?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/66f7f24ed9a1b1a5f859b7c6d2e78a2eea714efe8b665a80b745cebee214503d?s=96&d=mm&r=g","caption":"ccooservicios"},"sameAs":["https:\/\/www.ccooservicios.es"],"url":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/author\/ccooservicios\/"}]}},"author_meta":{"display_name":"ccooservicios","author_link":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/author\/ccooservicios\/"},"featured_img":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2026\/05\/Parador_de_Malaga_Gibralfaro_3.avif","coauthors":[],"tax_additional":{"categories":{"linked":["<a href=\"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/categoria\/comunicados\/\" class=\"advgb-post-tax-term\">Comunicados<\/a>"],"unlinked":["<span class=\"advgb-post-tax-term\">Comunicados<\/span>"]}},"comment_count":"0","relative_dates":{"created":"Publicado 9 a\u00f1os hace","modified":"Actualizado 9 a\u00f1os hace"},"absolute_dates":{"created":"Publicado el 17 de mayo de 2017","modified":"Actualizado el 17 de mayo de 2017"},"absolute_dates_time":{"created":"Publicado el 17 de mayo de 2017 18:18","modified":"Actualizado el 17 de mayo de 2017 18:18"},"featured_img_caption":"","series_order":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8888","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8888"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8888\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8887"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8888"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8888"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8888"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}