{"id":8781,"date":"2016-10-09T11:42:21","date_gmt":"2016-10-09T09:42:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/zona\/estatales\/la-audiencia-nacional-falla-a-favor-de-los-firmantes-del-i-convenio-estatal-de-restauracion-colectiva\/"},"modified":"2026-05-22T11:19:01","modified_gmt":"2026-05-22T09:19:01","slug":"la-audiencia-nacional-falla-a-favor-de-los-firmantes-del-i-convenio-estatal-de-restauracion-colectiva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/legal\/la-audiencia-nacional-falla-a-favor-de-los-firmantes-del-i-convenio-estatal-de-restauracion-colectiva\/","title":{"rendered":"La Audiencia Nacional falla a favor de los firmantes del I Convenio Estatal de Restauraci\u00f3n Colectiva"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;El pasado mes de julio el sindicato ELA impugno el convenio colectivo de restauraci&oacute;n colectiva alegando que los firmantes de dicho convenio vulneraba su derecho a la negociaci&oacute;n colectiva&nbsp;reconocido en la constituci&oacute;n<\/p>\n<div>Pues bien, la sala de la Audiencia Nacional ha rechazado su demanda, ya que ha quedado probado que fue convocado a la negociaci&oacute;n y que declinaron la negociaci&oacute;n, lo cual supuso objetivamente renunciar a la oportunidad de negociar una articulaci&oacute;n que abriera espacios a la negociaci&oacute;n del &aacute;mbito auton&oacute;mico y en su caso al &aacute;mbito provincial, aunque eran perfectamente conscientes que se iba a negociar en el &aacute;mbito estatal sobre la estructura de la negociaci&oacute;n colectiva, las reglas de soluci&oacute;n de conflictos de concurrencia y sobre contenidos o materias concretas.<\/div>\n<div>&nbsp;<\/div>\n<div>Asi mismo, la sala entiende que lo regulado en el convenio colectivo de restauraci&oacute;n colectiva, como no puede ser de otro modo, sigue milim&eacute;tricamente lo que dice en su art&iacute;culo 10 sobre estructura de la negociaci&oacute;n colectiva el ALEH (Acuerdo Marco Estatal de Hosteler&iacute;a), acuerdo en el cual tambi&eacute;n renuncio a participar, a pesar de estar convocado.<\/div>\n<div>&nbsp;<\/div>\n<div>Sobre el resto de cuestiones que impugnaba, la sala entiende que el convenio de restauraci&oacute;n colectiva al copiar regulaciones de los convenios provinciales, lo que est&aacute; haciendo es asegurar los derechos que hay recogidos en esos convenios, algunos de ellos deca&iacute;dos y sin vigencia No solo eso, en concreto en Euskadi y Navarra, solo est&aacute; vigente un convenio de hosteler&iacute;a que en el momento de la firma del convenio estatal no lo estaba, el de Bizkaia. Los convenios de Alava y Navarra perdi&oacute; su vigencia en el a&ntilde;o 2014 el de Guip&uacute;zcoa que perdi&oacute; su vigencia en el a&ntilde;o 2010, curiosamente provincia en la cual el &uacute;nico sindicato con mayor&iacute;a suficiente para negociar este convenio es ELA.<\/div>\n<div>&nbsp;<\/div>\n<div>As&iacute; nos encontramos nuevamente que ELA renuncia a negociar en su propio &aacute;mbito y, por lo tanto los trabajadores y trabajadoras del sector se encuentran sin convenio de aplicaci&oacute;n y con sus salarios congelados, por lo cual no se entiende que el SINDICATO ELA ahora reivindique su &aacute;mbito, cuando tiene oportunidades de negociar y mejorar las condiciones de los trabajadores y trabajadoras y no lo aproveche CCOO celebra esta sentencia, pues el objetivo que ten&iacute;amos era racionalizar las relaciones laborales en el sector de la restauraci&oacute;n colectiva y sobre todo, la mejora de las condiciones laborales de los trabajadores y trabajadoras del sector. Condiciones, que en muchos casos, bien por efecto de la reforma laboral o bien por no renegociarse los convenios, ya hab&iacute;an perdido vigencia&nbsp;<\/div>\n<div>&nbsp;<\/div>\n<div>CCOO-SERVICIOS, TU SINDICATO &Uacute;TIL Y EFICAZ. CON TU APOYO, SEREMOS MAS FUERTES.<\/div>\n<div>&nbsp;<\/div>\n<div><a href=\"https:\/\/afiliados.uar.ccoo.es\/afipub\/newafil\/index.php\" target=\"_blank\">Af&iacute;liate a CCOO<\/a><\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2026\/05\/Resumen-sentencia-colectividades.pdf\" target=\"_blank\">Resumen sentencia impugnaci&oacute;n restauraci&oacute;n colectiva<\/a><\/p>\n<div><a href=\"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2026\/05\/Sentencia-impugnacion-restauracion-colectiva.pdf\" target=\"_blank\">Sentencia impugnaci&oacute;n restauraci&oacute;n colectiva<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp;El pasado mes de julio el sindicato ELA impugno el convenio colectivo de restauraci&oacute;n colectiva alegando que los firmantes de dicho convenio vulneraba su derecho a la negociaci&oacute;n colectiva&nbsp;reconocido en la constituci&oacute;n Pues bien, la sala de la 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