{"id":12700,"date":"2026-10-15T10:49:46","date_gmt":"2026-10-15T08:49:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/?p=12700"},"modified":"2026-10-15T10:49:50","modified_gmt":"2026-10-15T08:49:50","slug":"marcas-de-restauracion-moderna-la-patronal-mejora-su-oferta-salarial-pero-sigue-condicionando-el-acuerdo-a-recortar-derechos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/noticias\/marcas-de-restauracion-moderna-la-patronal-mejora-su-oferta-salarial-pero-sigue-condicionando-el-acuerdo-a-recortar-derechos\/","title":{"rendered":"Marcas de Restauraci\u00f3n Moderna: La patronal mejora su oferta salarial, pero sigue condicionando el acuerdo a recortar derechos"},"content":{"rendered":"<p>En la reuni\u00f3n de negociaci\u00f3n celebrada hoy, 13 de octubre, la patronal ha presentado una nueva propuesta con algunas mejoras respecto a la del pasado mes de julio. Sin embargo, mantiene que todas sus condiciones deben aceptarse si queremos UN NUEVO CONVENIO .<\/p>\n<p>La nueva propuesta contempla incrementos salariales del 3 % en 2026, 4 % en 2027, 3 % en 2028 y 3 % en 2029. Pero la patronal condiciona estas subidas a aceptar sus exigencias:<\/p>\n<ul>\n<li>Eliminar el complemento de IT, reduciendo la protecci\u00f3n econ\u00f3mica de las personas trabajadoras que est\u00e1n de baja.<\/li>\n<li>Incluir a las franquicias en el \u00e1mbito de aplicaci\u00f3n del convenio.<\/li>\n<li>Reducir de tres a dos horas la planificaci\u00f3n m\u00ednima de trabajo, permitiendo su compensaci\u00f3n mensual.<\/li>\n<li>Reducci\u00f3n de jornada de 8 horas para el a\u00f1o 2029, sin posibilidad de acumulaci\u00f3n.<\/li>\n<li>Regular los contratos fijos discontinuos.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Adem\u00e1s, la propuesta contempla ocho descansos de calidad al a\u00f1o, frente a los once que reclama la parte sindical, una garant\u00eda m\u00ednima retributiva para los niveles I y II y una cl\u00e1usula de revisi\u00f3n salarial de hasta el 1 % si el IPC acumulado supera los incrementos pactados.<\/p>\n<p>Valoramos que la patronal haya mejorado su propuesta econ\u00f3mica respecto a julio. Sin embargo, las subidas salariales no pueden estar condicionadas a la p\u00e9rdida de derechos que las plantillas ya tienen reconocidos. Seguimos reclamando una propuesta global que permita avanzar hacia un acuerdo equilibrado.<\/p>\n<p>Desde CCOO seguiremos trabajando en las pr\u00f3ximas reuniones para acercar posiciones y conseguir avances reales tanto en materia salarial como en derechos laborales.<\/p>\n<p>Las plantillas llevan demasiado tiempo esperando mejoras. Es necesario avanzar en los salarios, pero tambi\u00e9n abordar los problemas que sufrimos diariamente en los centros de trabajo: la falta de personal, las cargas de trabajo, la planificaci\u00f3n de los turnos y las dificultades para conciliar.<\/p>\n<p>Nuestra prioridad sigue siendo alcanzar un convenio que mejore de verdad las condiciones laborales, sin que las personas trabajadoras tengamos que renunciar a derechos para conseguirlo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n\n\n<p class=\"has-base-color has-text-color has-link-color red-message wp-elements-1 wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.ccooservicios.es\/hosteleria\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2026\/10\/8-oNOTA-NC.R.MODERNA-13102026.pdf\">Descarga el comunicado aqu\u00ed<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En la reuni\u00f3n de negociaci\u00f3n celebrada hoy, 13 de octubre, la patronal ha presentado una nueva propuesta con algunas mejoras respecto a la del pasado mes de julio. 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