{"id":9864,"date":"2023-04-24T14:13:03","date_gmt":"2023-04-24T12:13:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/comercio\/zona\/estatales\/ccoo-demanda-mayor-compromiso-al-sector-hostelero-madrileno-para-que-garantice-mayor-seguridad-laboral\/"},"modified":"2026-04-28T20:11:24","modified_gmt":"2026-04-28T18:11:24","slug":"ccoo-demanda-mayor-compromiso-al-sector-hostelero-madrileno-para-que-garantice-mayor-seguridad-laboral","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/comercio\/notadeprensa\/ccoo-demanda-mayor-compromiso-al-sector-hostelero-madrileno-para-que-garantice-mayor-seguridad-laboral\/","title":{"rendered":"CCOO demanda mayor compromiso al sector hostelero madrile\u00f1o para que garantice mayor seguridad laboral"},"content":{"rendered":"<p><strong>En la antesala del 28A, D&iacute;a Internacional de la Salud en el trabajo, CCOO exige garant&iacute;as de medidas preventivas en la Hosteler&iacute;a madrile&ntilde;a. Negocio versus seguridad y condiciones de trabajo, &iquest;son compatibles? El modelo productivo en Espa&ntilde;a gira en gran parte en torno a la actividad tur&iacute;stica, siendo la hosteler&iacute;a una pieza fundamental. Si queremos vender &ldquo;marca Espa&ntilde;a&rdquo;, el prestigio pasa por proteger tanto a la clientela, ofreciendo servicios de calidad, como a las personas que desempe&ntilde;an esta actividad, con condiciones de trabajo dignas en todos sus aspectos.<\/strong><\/p>\n<p><span style=\"color:#c0392b\"><strong>24 de abril de 2023 .-<\/strong><\/span>&nbsp;Tras el tr&aacute;gico incendio ocurrido en un restaurante de la Comunidad de Madrid, ahora nos preguntamos si habr&iacute;a sido evitable. M&aacute;s all&aacute; de que las administraciones parecen querer orientar las investigaciones a un mero &ldquo;&iquest;qui&eacute;n es el culpable?&rdquo; con lo que poder eludir su parte de responsabilidad, es esencial plantear soluciones que eviten otro fatal desenlace como &eacute;ste. Los y las trabajadoras de la Hosteler&iacute;a madrile&ntilde;a conviven a diario con el riesgo de sufrir m&uacute;ltiples accidentes de m&aacute;s o menos gravedad, como son cortes, quemaduras, ca&iacute;das, agotamiento, en un marco laboral plagado de contrataci&oacute;n precaria y jornadas extenuantes. En este caso ha costado vidas.<\/p>\n<p><strong>&iquest;Este es el modelo de hosteler&iacute;a que se defiende y se propaga?<\/strong> De la Comunidad de Madrid pocas cosas nos sorprenden ya. Recordemos aquella campa&ntilde;a en la que se manifestaba que para que un profesional de la hosteler&iacute;a pudiera &ldquo;cumplir sus sue&ntilde;os&rdquo; &eacute;stos depend&iacute;an de las propinas, haciendo un llamamiento a la clientela, como si las condiciones de trabajo no fueran determinantes. Seamos serios. Tenemos dos marcos de actuaci&oacute;n que son perfectamente compatibles y necesarios; el Convenio Colectivo y la Ley de Prevenci&oacute;n de Riesgos Laborales.<\/p>\n<p>En el primero, actualmente en negociaci&oacute;n, <span style=\"color:#c0392b\"><strong>CCOO<\/strong><\/span> ha hecho propuestas de mejora en las condiciones de contrataci&oacute;n, jornada y descansos, as&iacute; como sobre la cualificaci&oacute;n profesional. Asimismo, desde <strong><span style=\"color:#c0392b\">CCOO<\/span><\/strong> trabajamos a diario sobre la necesidad de cumplir con la Ley de Prevenci&oacute;n de Riesgos Laborales en todas sus facetas, tanto frente a los riesgos f&iacute;sicos como psicosociales, referidos &eacute;stos a la organizaci&oacute;n del trabajo. En este caso, no parece que ni el Plan de Prevenci&oacute;n, la evaluaci&oacute;n de riesgos y la planificaci&oacute;n de la actividad preventiva, que la Ley tambi&eacute;n contempla para empresas de menos de 50 trabajadores, hayan funcionado. Otro punto esencial es la formaci&oacute;n de las plantillas, responsabilidad de las empresas en materia de riesgos laborales, que en gran parte de las ocasiones incumple la filosof&iacute;a de la Ley, ya que no atiende a las necesidades reales y, por otra parte, tambi&eacute;n deben ser garantes de que el personal cuenta con la formaci&oacute;n adecuada y corresponde en todo momento con su categor&iacute;a profesional y las funciones asignadas.<\/p>\n<p>La Hosteler&iacute;a es una profesi&oacute;n digna y, como tal, debe ser reconocida, remunerada y capacitada. Contratar por debajo de las funciones a realizar, jornadas extenuantes, en un entorno bonito pero materialmente inseguro, no puede ser en cualquier caso la se&ntilde;a de identidad del sector.<\/p>\n<p>Desde <span style=\"color:#c0392b\"><strong>CCOO<\/strong><\/span> creemos que las empresas se equivocan si priorizan los beneficios a las condiciones de trabajo de los y las profesionales que desempe&ntilde;an una labor tan significativa en la vida diaria de la sociedad, y la Administraci&oacute;n tambi&eacute;n se equivoca avalando este modelo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En la antesala del 28A, D&iacute;a Internacional de la Salud en el trabajo, CCOO exige garant&iacute;as de medidas preventivas en la Hosteler&iacute;a madrile&ntilde;a. Negocio versus seguridad y condiciones de trabajo, &iquest;son compatibles? El modelo productivo en Espa&ntilde;a gira en gran parte en torno a la actividad tur&iacute;stica, siendo la hosteler&iacute;a una pieza fundamental. 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