{"id":1241,"date":"2020-08-14T12:56:38","date_gmt":"2020-08-14T10:56:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/castillalamancha\/2020\/08\/14\/las-trabajadoras-de-los-comedores-escolares-esenciales-siempre-son-ahora-fundamentales-e-imprescindibles\/"},"modified":"2026-04-28T22:58:48","modified_gmt":"2026-04-28T20:58:48","slug":"las-trabajadoras-de-los-comedores-escolares-esenciales-siempre-son-ahora-fundamentales-e-imprescindibles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/castillalamancha\/2020\/08\/14\/las-trabajadoras-de-los-comedores-escolares-esenciales-siempre-son-ahora-fundamentales-e-imprescindibles\/","title":{"rendered":"Las trabajadoras de los comedores escolares, esenciales siempre, son ahora fundamentales e imprescindibles"},"content":{"rendered":"<p>Castilla la Mancha, 15 de agosto de 2020. En apenas unas semanas empieza el curso escolar en Castilla-La Mancha y todav&iacute;a existen muchas incertidumbres sobre c&oacute;mo va a ser esa vuelta a la actividad docente y a la prestaci&oacute;n de los servicios complementarios a la misma, que no podemos separar de la actividad educativa, como es el caso de los comedores escolares y las aulas matinales.<\/p>\n<p>La formaci&oacute;n y la educaci&oacute;n que nuestros hijos e hijas reciben en un centro escolar no se circunscribe &uacute;nicamente a las aulas, sino que todas las actividades que desarrollan en el tiempo que permanecen en el centro forman parte de ella &ndash; el transporte, las actividades extraescolares, los &lsquo;tiempos libres&rsquo;, etc. y, por supuesto, el tiempo que est&aacute;n en el comedor escolar.<\/p>\n<p>Las cocineras desempe&ntilde;an una labor muy importante. En la elaboraci&oacute;n de men&uacute;s equilibrados y saludables y en que la comida est&eacute; en condiciones &oacute;ptimas est&aacute; la base del desarrollo f&iacute;sico de los menores y la protecci&oacute;n de su salud.<\/p>\n<p>Por su parte, las monitoras son las trabajadoras encargadas de organizar los comedores y las aulas matinales, de que &eacute;stos se encuentren en las mejores condiciones y de que nuestros hijos coman esa dieta equilibrada y no solo aquello que &ldquo;les gusta&rdquo;, lo que constituye un pilar fundamental para una alimentaci&oacute;n saludable y tiene tambi&eacute;n una funci&oacute;n formativa de la cual se beneficiar&aacute;n a lo largo de su vida. Tienen un conocimiento individualizado de cada uno de ellos (alergias, intolerancias&hellip;) que es imprescindible para su salud y para su desarrollo personal. Como dec&iacute;a siempre mi abuela &ldquo;cada ni&ntilde;o es un mundo&rdquo; y aqu&iacute; puedo a&ntilde;adir &ldquo;que &ldquo;no todos los d&iacute;as estamos igual&rdquo;; lo que ha ocurrido en el aula o en el recreo afecta a las ni&ntilde;as y ni&ntilde;os en su actitud, estado emocional o autoestima y quienes primero lo van a detectar son las trabajadoras que est&aacute;n en el comedor y los reciben tras un largo d&iacute;a en el colegio.<\/p>\n<p>Y c&oacute;mo no recordar a las auxiliares de limpieza, que ayudan a las cocineras en su funci&oacute;n y son las responsables de que las instalaciones est&eacute;n limpias y preparadas para que el servicio de comedor se d&eacute; con total seguridad.<\/p>\n<p>La labor de las trabajadoras de los comedores escolares es esencial en el desarrollo f&iacute;sico y psicol&oacute;gico de nuestros peque&ntilde;os y peque&ntilde;as y en sus manos recae una gran responsabilidad. Son grandes profesionales que tienen un amplio conocimiento de su trabajo y de nuestros hijos e hijas, pero con unas condiciones laborales en ocasiones precarias, afectadas por contratos parciales y temporalidad en su contrataci&oacute;n. A lo que hay a&ntilde;adir que en Castilla-La Mancha llevan desde mediados de marzo en el desempleo, porque han sido apartadas de su trabajo a trav&eacute;s de los ERTES y est&aacute;n cobrando una prestaci&oacute;n calculada sobre peque&ntilde;as bases de cotizaci&oacute;n.<\/p>\n<p>Es bueno reconocer que su labor, que siempre es fundamental, lo es a&uacute;n m&aacute;s en la situaci&oacute;n de pandemia sanitaria que vivimos, pues deben extremar las medidas de seguridad y salud mientras atienden todas las tareas antes referidas. Por eso es imprescindible que se articulen medidas complementarias que garanticen la salud y la seguridad tanto para las trabajadoras como para las ni&ntilde;as y ni&ntilde;os en estos tiempos de COVID-19.<\/p>\n<p>Por todo esto, es necesario y urgente que desde la JCCM se abran mesas de di&aacute;logo amplias en las que participemos todos los agentes implicados (Administraci&oacute;n, Familias, Empresas y Trabajadoras).<\/p>\n<p>Desde CCOO Servicios CLM, como la organizaci&oacute;n m&aacute;s representativa de las trabajadoras del sector en la regi&oacute;n, queremos participar y tener voz en dichas mesas, para acordar entre todos c&oacute;mo va a desarrollarse el servicio de los comedores escolares y aulas matinales, con un plan definido antes del inicio de curso, con directrices claras y homog&eacute;neas para toda la Comunidad en las distintas modalidades (presencial, no presencial o una combinaci&oacute;n de ambas) en las que se pudiera desarrollar el curso escolar en cualquier momento.<\/p>\n<p>La elaboraci&oacute;n de este plan y el di&aacute;logo continuo nos permitir&aacute; no s&oacute;lo garantizar la prestaci&oacute;n del servicio en las mejores condiciones de seguridad y salud, sino anticiparnos y ser &aacute;giles a la hora de dar respuestas r&aacute;pidas y acertadas a los posibles problemas que pueden ir surgiendo a lo largo del curso.<\/p>\n<p>Dentro de las medidas concretas que desde CCOO Servicios en CLM trasladaremos a la mesa de di&aacute;logo -que esperemos sea convocada inmediatamente- para que sean adoptadas tanto por la JCCM como por las empresas que prestan el servicio de comedor podemos resaltar las siguientes:<\/p>\n<ul>\n<li>Reducir el n&uacute;mero de la ratio de alumnos por monitora para garantizar las medidas de seguridad, estableciendo tambi&eacute;n ratios de alumnos en las aulas matinales.<\/li>\n<li>Doblar el servicio de comedor de forma generalizada en todos los centros, apostando por que este servicio lo presten de forma prioritaria las trabajadoras actuales, profesionales ya contrastadas y con conocimientos amplios de su labor, por lo que habr&iacute;a que ampliar las horas de sus contratos.<\/li>\n<li>Constituir las mesas de seguridad y salud por parte de las empresas para cumplir los protocolos de seguridad fijados en el Convenio Colectivo Sectorial y las medidas que puedan dictar las autoridades sanitarias.<\/li>\n<li>Y ante posibles cierres de los centros educativos, seguir manteniendo la contrataci&oacute;n de estas trabajadoras para seguir atendiendo las necesidades de becas comedor de la forma m&aacute;s segura posible, sin buscar f&oacute;rmulas que puedan poner en riesgo la salud y la alimentaci&oacute;n equilibrada de la infancia, en especial de las familias m&aacute;s vulnerables.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Con esto se garantiza los derechos laborales de las trabajadoras y los derechos a la alimentaci&oacute;n y la seguridad de la infancia.<\/p>\n<p>La formaci&oacute;n y la educaci&oacute;n no terminan en las aulas y en tiempos de crisis sanitaria hay que extremar la seguridad, especialmente en los comedores escolares. Para ello tenemos que reconocer el papel de estas trabajadoras, esenciales siempre, pero fundamentales e imprescindibles ahora. Y ese reconocimiento debe concretarse en garantizar la seguridad en el desempe&ntilde;o de su funci&oacute;n, evitar las sobrecargas de trabajo y dar garant&iacute;a a sus contratos y condiciones laborales; hecho que revertir&aacute; en la salud y seguridad de los\/as menores y de sus familias.<\/p>\n<p style=\"text-align:right\"><strong>Miguel &Aacute;ngel Cubillo Ca&ntilde;ego<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align:right\"><strong>Secretario general de CCOO Servicios CLM<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Castilla la Mancha, 15 de agosto de 2020. 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