{"id":1412,"date":"2026-05-11T11:51:42","date_gmt":"2026-05-11T09:51:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/balears\/?page_id=1412"},"modified":"2026-05-22T11:19:01","modified_gmt":"2026-05-22T09:19:01","slug":"convenio-hosteleria-baleares-2025-2028","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ccooservicios.es\/balears\/convenio-hosteleria-baleares-2025-2028\/","title":{"rendered":"Convenio de Hosteler\u00eda Baleares 2025-2028"},"content":{"rendered":"\n

Todo lo que necesitas saber sobre el Convenio de Hosteler\u00eda de Baleares (y por qu\u00e9 CCOO dijo NO) + [GU\u00cdA PDF]<\/h1>\n\n\n\n

Si trabajas en el sector tur\u00edstico de las islas, seguramente has escuchado hablar del nuevo\u00a0Convenio de Hosteler\u00eda de las Illes Balears<\/strong>. Este documento es vital porque regula tu salario, tus descansos, tus vacaciones y tu tipo de contrato hasta el a\u00f1o 2028.<\/p>\n\n\n\n

Pero hay un detalle crucial que est\u00e1 dando mucho que hablar: Comisiones Obreras (CCOO) se neg\u00f3 a firmar este acuerdo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Gu\u00eda del convenio de hosteler\u00eda<\/a>Descarga<\/a><\/div>\n\n\n\n

\u00bfPor qu\u00e9 el sindicato mayoritario ha rechazado este texto? \u00bfEn qu\u00e9 te afecta directamente a ti como trabajador o trabajadora? En este art\u00edculo te lo explicamos de forma clara y directa, sin lenguaje t\u00e9cnico aburrido. Adem\u00e1s, al final de este post podr\u00e1s descargar gratis la Gu\u00eda Pr\u00e1ctica en PDF<\/strong> elaborada por CCOO con todas las tablas salariales y respuestas a tus dudas.<\/p>\n\n\n\n

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\u00bfPor qu\u00e9 CCOO NO ha firmado el Nuevo Convenio de Hosteler\u00eda?<\/h2>\n\n\n\n

Para CCOO, un convenio debe suponer un avance en los derechos laborales, nunca un retroceso. Tras analizar el texto definitivo pactado por la patronal y otros sindicatos, la conclusi\u00f3n fue clara: el nuevo convenio supone una p\u00e9rdida de derechos consolidados y precariza las condiciones de las plantillas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Aqu\u00ed tienes los motivos principales por los que CCOO se plant\u00f3:<\/p>\n\n\n\n

1. Menos estabilidad y m\u00e1s temporalidad (Art. 7)<\/h3>\n\n\n\n

El nuevo texto facilita enormemente a las empresas la contrataci\u00f3n eventual. Ampl\u00eda las causas, la duraci\u00f3n y los motivos por los que pueden hacerte un contrato temporal en lugar de llamarte como fijo discontinuo. B\u00e1sicamente, se alinea con los intereses organizativos de las empresas y debilita la estabilidad de tu empleo.<\/p>\n\n\n\n

2. La \u00abtrampa\u00bb de la Garant\u00eda de Ocupaci\u00f3n de 9 meses (Art. 8)<\/h3>\n\n\n\n

Sobre el papel suena genial: ampliar la garant\u00eda de trabajo de los fijos discontinuos hasta 9 meses. Pero la realidad es que es papel mojado<\/strong>. Los requisitos para conseguirla son casi inalcanzables y, lo peor de todo, la empresa te la puede retirar f\u00e1cilmente si alega \u00abcausas imprevistas\u00bb (como un cambio en el tiempo a final de temporada o una reforma). Solo tus 6 meses iniciales est\u00e1n realmente blindados.<\/p>\n\n\n\n

3. Peligra tu descanso semanal y tu jornada (Art. 15 y 16)<\/h3>\n\n\n\n

Este es uno de los retrocesos m\u00e1s graves. El convenio permite que tu descanso semanal deje de ser consecutivo (adi\u00f3s a librar dos d\u00edas seguidos garantizados). Ahora es fragmentable y negociable individualmente, lo que expone a las personas trabajadoras a presiones por parte de la empresa. Adem\u00e1s, te pueden cambiar los turnos con menos antelaci\u00f3n, destrozando la conciliaci\u00f3n laboral y familiar.<\/p>\n\n\n\n

4. Recortes si te pones enfermo (Art. 36)<\/h3>\n\n\n\n

Antes, la empresa te pagaba los 3 primeros d\u00edas de tu primera baja m\u00e9dica en el a\u00f1o natural<\/em> (tu primera baja de la temporada). Con el nuevo texto, solo est\u00e1n obligados a pag\u00e1rtelos 1 \u00fanica vez cada 12 meses<\/strong>. Si tienes una baja en septiembre y otra al principio de la siguiente temporada, esos tres d\u00edas los pierdes.<\/p>\n\n\n\n

5. Retraso en la salud laboral de las Camareras de Pisos (Art. 37 bis)<\/h3>\n\n\n\n

Se ha aplazado hasta diciembre de 2028 la obligaci\u00f3n de las empresas de tener hechos los estudios de cargas de trabajo de las camareras de pisos. Para CCOO, la salud laboral no puede esperar ni dejarse para el final.<\/p>\n\n\n\n

6. Subida salarial insuficiente (Art. 24)<\/h3>\n\n\n\n

Se ha firmado una subida del 13,5% repartida en tres a\u00f1os, pero sin cl\u00e1usula de garant\u00eda salarial<\/strong>. Con la inflaci\u00f3n y el alt\u00edsimo coste de vida en Baleares, esta subida no protege el poder adquisitivo real de las plantillas.<\/p>\n\n\n\n

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La buena noticia: Lo que CCOO salv\u00f3 gracias a la presi\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n

No todo est\u00e1 perdido. Aunque el convenio no cuenta con la firma de CCOO, la enorme presi\u00f3n ejercida por el sindicato, las concentraciones y la recogida de firmas lograron frenar algunos golpes terribles que la patronal quer\u00eda imponer.<\/p>\n\n\n\n

El mayor logro fue salvar el Premio de Jubilaci\u00f3n (Compensaci\u00f3n a la extinci\u00f3n de la relaci\u00f3n laboral)<\/strong>. Quer\u00edan modificarlo para dejar fuera a much\u00edsimas personas a punto de jubilarse, pero la movilizaci\u00f3n liderada por CCOO consigui\u00f3 que el art\u00edculo se quedara como estaba, protegiendo este derecho econ\u00f3mico vital para los m\u00e1s veteranos del sector.<\/p>\n\n\n\n

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Descarga la Gu\u00eda Pr\u00e1ctica del Convenio de Hosteler\u00eda de Baleares (PDF)<\/h2>\n\n\n\n

Entender tu n\u00f3mina, saber cu\u00e1ntos d\u00edas de vacaciones te tocan, c\u00f3mo se paga un festivo trabajado o revisar tu tabla salarial exacta no deber\u00eda ser un dolor de cabeza.<\/p>\n\n\n\n

Para que tengas toda la informaci\u00f3n a mano, CCOO ha elaborado una gu\u00eda completa en formato \u00abPreguntas y Respuestas\u00bb. Es la herramienta definitiva para que no te la cuelen en tu centro de trabajo.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 encontrar\u00e1s en esta gu\u00eda?<\/strong><\/p>\n\n\n\n